آخرین مطالب

نمایشگاه آداب سفره داری صفوی نمایشگاه

نمایشگاه آداب سفره داری صفوی

  بزرگنمایی:

ایران مراسم نیوز: برگزاری نمایشگاه آداب سفره داری و مهمان پذیری در دربار صفوی در کاخ موزه چهلستون اصفهان به اعتقاد کارشناسان دریچه های تاریخی و جذابی از رسوم گذشته ایرانی ها در فرهنگ غذایی و مهمان داری را به روی گردشگران و بازدیدکنندگان گشوده است.

به گزارش پایگاه خبری-تحلیلی ایران مراسم نیوز، 
فرهنگ غذایی، مجموعه‌ای از فعالیت‌های آشپزی، علاقه مندی ها، اطلاعات عمومی، اعتقادها، ممنوعیت‌ها و چگونگی تولید و مصرف غذا در جامعه و برخاسته از تاریخ و ویژگی‌های اجتماعی، جغرافیایی، اقتصادی، جمعیتی، فرهنگی و مذهبی آنهاست و می‌توان، شیوه‌های زندگی و رفتاری و باورهای مردم را از آن استخراج کرد.
بر اساس فرهنگ غذایی ایرانی‌ها، غذا و سُفره از دیرباز تا به امروز از اهمیت و جایگاه خاصی برخوردار است و حتی این اعتقاد و باور عمومی وجود دارد که غذا، نعمت خداست و بی احترامی به آن، مورد نکوهش قرار می‌گیرد.
در سده اخیر به دلیل گسترش شهر نشینی و صنعتی شدن جوامع، سبک زندگی و همچنین مصرف غذایی مردم در سراسر دنیا از جمله ایران، تغییر کرده و کمتر می‌توان آثاری از فرهنگ غذایی کهن آنها را دید.
این در حالی است که به گفته استادان و محققان، ایران دارای فرهنگ غذایی غنی و بسیار متنوعی است که می‌توان با احیا کردن آن علاوه بر آگاهی بخشیدن به مردم در تهیه و مصرف غذای سالم، از این ظرفیت برای توسعه مباحثی مانند گردشگری غذا نیز استفاده کرد.
برگزاری این نمایشگاه، فرصت خوبی را در اختیار مردم قرار می‌دهد تا با فرهنگ غذایی و رسم پذیرایی و ارزش‌ها و میراث تاریخی و فرهنگی سرزمین خود در سده‌های گذشته آشنا شوند و پیوندی بین دیروز و امروز است.
چگونگی فرهنگ عمومی غذایی، عوامل شکل گیری، رویه تغذیه و آداب آن در این دوران، چگونگی این آداب در دربار صفوی، ظروف ویژه پذیرایی، سرو غذا، شیوه نشستن و خوردن آن، مشاغل و اماکن مربوطه و نسخه‌های خطی مرتبط، مطالبی است که در این نمایشگاه به آنها پاسخ داده می‌شود.
یکی از بازدید کنندگان این نمایشگاه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: این نمایشگاه، اطلاعات خوبی درباره مشاغل و مناصب مختلف برای آماده کردن غذا در کاخ صفویه در اختیار مردم قرار می‌دهد به طوری که بسیاری از این مباحث برای ما تازگی داشت.
مجید بهرامی با بیان اینکه در بخشی از نمایشگاه غذاهای دوره صفوی به همان روش قدیمی، تهیه شده بود، افزود: شربت‌هایی نیز از آن دوره معرفی و تهیه شده بود که بازدیدکنندگان با پرداخت هزینه می‌توانستند آنها را بخرند.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

آخرین اخبار

درگذشتگی یکسال!

هجدهمین اجلاس کمیسیون مشترک همکاری‌های اقتصادی ایران و عمان/گزارش تصویری

تجارت ایران و عمان در سال 97 یک میلیارد دلار/ تاکید بر تحکیم روابط اقتصادی دو کشور

ارائه پیشنهادهایی درخصوص همکاری‌های دوجانبه نمایشگاهی ایران و عمان

نمایشگاه توانمندی های جمهوری اسلامی ایران در تاشکند افتتاح می شود

برگزاری نمایشگاه بین المللی قطعات خودرو CIAPE شانگهای چین

نمایشگاه انرژی های تجدیدپذیر تهران برگزار می شود

نخستین همایش ملی پیشگیری از سومصرف مواد مخدر در بین دانشجویان

آغاز بکار بیست و دومین نمایشگاه فرش دستباف اصفهان

پانزدهمین کنفرانس بین المللی مدیریت پروژه

نخستین نمایشگاه بین المللی ساخت و ساز

ماحصل سفر وزیر ارتباطات به نمایشگاه باکوتل

برگزاری 40 نمایشگاه در 15 کشور همسایه / ارتقاء نمایشگاه‌های تقویم شده به 107 مورد تا پایان سال

نمایشگاه «خط مهربانی» به خط پایان رسید

نمایشگاه «خط مهربانی» به خط پایان رسید

برگزاری هفتمین اجلاس کمیسیون مشترک همکاری‌های ایران و عمان

برگزاری اولین کنفرانس ملی مالیات

فراخوان پنجمین دوره جایزه فیروزه منتشر شد

تامین مالی استارت‌آپ‌ها از طریق صندوق‌های خطرپذیر

همایش «جایگاه زن در تمدن ایران و اسلام» برگزار می‌شود

برگزاری پنجمین همایش سالانه مبارزه با فساد

کنفرانس بین المللی معنا شناسی در آلمان برگزار می شود

جشنوارها فرصت خوبی برای معرفی ظرفیت‌های گردشگری است

برگزاری کنفرانس بین‌المللی جامعه‌شناسی، اسلام و اسلام مدنی

ورود استارتاپ‌ها به حوزه سلامت شهروندان

جایزه برتر جشنواره ایتالیا به مستندساز ایلامی رسید

سومین روز نمایشگاه فرصت‌های سرمایه گذاری و اقتصاد شهری در مشهد

تسهیل صدور روادید و سرمایه‌گذاری بخش‌ خصوصی ایران و قرقیزستان

نمایشگاه تراکنش فرصتی برای آشنایی و همکاری فعالان این حوزه

چهارمین جشنواره آموزشی دانشجویان شاهد و ایثارگر برگزار می شود

نمایشگاه شعر نقاشی بیت‌نگار در گالری سیب شاهرود گشایش یافت

دیپلماسی اقتصادی فشرده رحمانی در تهران

افتتاح ششمین جشنواره ملل دانش قلهک

برپایی جشنواره هنرهای تجسمی «اسطوره‌ها»

همایش "کمپین مجلس نو" با حضور 200 متقاضی نامزدی انتخابات برگزار شد

جشنواره فرهنگ ملل با حضور واعظی و غلامی در دانشگاه فردوسی آغاز شد

بانوی تنیسور قزوینی در مسابقات آسیایی به میدان می‌رود

برپایی نمایشگاه خوشنویسی «هنر ماندگار» در فرهنگسرای رازی

عنوان برتر شرکت بیمه کوثر در هفتمین جشنواره روابط‌عمومی‌ها

حضور هنرمندان ایرانی در جشنواره فرهنگی و هنری اسلام‌آباد

داوطلبی برای آینده ای فراگیر

جزئیات اهداف حضور یک شرکت دانش بنیان در پنجمین نمایشگاه تراکنش

«یلدا» در بخش رقابتی جشنواره فیلم «ساندنس»

همایش بین‌المللی گیاهان دارویی در شاهرود برگزار می‌شود

مهمان ویژه نمایشگاه کتاب مشخص شد

اعلام فراخوان همایش ملی اخلاق و فرهنگ شهرنشینی

بهره‌برداری از پنجره واحد خدماتی مناطق آزاد در دهه فجر امسال

مهم‌ترین گردهمایی آبی منطقه غرب آسیا در تهران آغاز شد

سومین نمایشگاه بین المللی خدمات و تجهیزات هتلداری ایران

همایش بزرگداشت روز بین المللی کار داوطلبانه

بانک صادرات ایران
بانک سینا
نمایشگاه تراکنش ایران
سامانه ورود و خروج آنلاین دینگ
یسنا همایش
ehda
مرکز فابا
MELI
ANSAR
4
کاربرند؛ آژانس خلاقیت و تجربه
شرکت تصویرآفرینان تیروژ
شرکت فردای سبز ایرانیان
مجموعه فرهنگی هنری برج آزادی
تجارت

پایگاه خبری تحلیلی ایران مراسم نیوز؛ رسانه مرجع صنعت همایش و نمایشگاهی کشور

پایگاه خبری تحلیلی ایران مراسم نیوز؛ رسانه مرجع صنعت همایش و نمایشگاهی کشور