آخرین مطالب

نمایشگاه آداب سفره داری صفوی نمایشگاه

نمایشگاه آداب سفره داری صفوی

  بزرگنمایی:

ایران مراسم نیوز: برگزاری نمایشگاه آداب سفره داری و مهمان پذیری در دربار صفوی در کاخ موزه چهلستون اصفهان به اعتقاد کارشناسان دریچه های تاریخی و جذابی از رسوم گذشته ایرانی ها در فرهنگ غذایی و مهمان داری را به روی گردشگران و بازدیدکنندگان گشوده است.

به گزارش پایگاه خبری-تحلیلی ایران مراسم نیوز، 
فرهنگ غذایی، مجموعه‌ای از فعالیت‌های آشپزی، علاقه مندی ها، اطلاعات عمومی، اعتقادها، ممنوعیت‌ها و چگونگی تولید و مصرف غذا در جامعه و برخاسته از تاریخ و ویژگی‌های اجتماعی، جغرافیایی، اقتصادی، جمعیتی، فرهنگی و مذهبی آنهاست و می‌توان، شیوه‌های زندگی و رفتاری و باورهای مردم را از آن استخراج کرد.
بر اساس فرهنگ غذایی ایرانی‌ها، غذا و سُفره از دیرباز تا به امروز از اهمیت و جایگاه خاصی برخوردار است و حتی این اعتقاد و باور عمومی وجود دارد که غذا، نعمت خداست و بی احترامی به آن، مورد نکوهش قرار می‌گیرد.
در سده اخیر به دلیل گسترش شهر نشینی و صنعتی شدن جوامع، سبک زندگی و همچنین مصرف غذایی مردم در سراسر دنیا از جمله ایران، تغییر کرده و کمتر می‌توان آثاری از فرهنگ غذایی کهن آنها را دید.
این در حالی است که به گفته استادان و محققان، ایران دارای فرهنگ غذایی غنی و بسیار متنوعی است که می‌توان با احیا کردن آن علاوه بر آگاهی بخشیدن به مردم در تهیه و مصرف غذای سالم، از این ظرفیت برای توسعه مباحثی مانند گردشگری غذا نیز استفاده کرد.
برگزاری این نمایشگاه، فرصت خوبی را در اختیار مردم قرار می‌دهد تا با فرهنگ غذایی و رسم پذیرایی و ارزش‌ها و میراث تاریخی و فرهنگی سرزمین خود در سده‌های گذشته آشنا شوند و پیوندی بین دیروز و امروز است.
چگونگی فرهنگ عمومی غذایی، عوامل شکل گیری، رویه تغذیه و آداب آن در این دوران، چگونگی این آداب در دربار صفوی، ظروف ویژه پذیرایی، سرو غذا، شیوه نشستن و خوردن آن، مشاغل و اماکن مربوطه و نسخه‌های خطی مرتبط، مطالبی است که در این نمایشگاه به آنها پاسخ داده می‌شود.
یکی از بازدید کنندگان این نمایشگاه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: این نمایشگاه، اطلاعات خوبی درباره مشاغل و مناصب مختلف برای آماده کردن غذا در کاخ صفویه در اختیار مردم قرار می‌دهد به طوری که بسیاری از این مباحث برای ما تازگی داشت.
مجید بهرامی با بیان اینکه در بخشی از نمایشگاه غذاهای دوره صفوی به همان روش قدیمی، تهیه شده بود، افزود: شربت‌هایی نیز از آن دوره معرفی و تهیه شده بود که بازدیدکنندگان با پرداخت هزینه می‌توانستند آنها را بخرند.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

احداث شهر فرودگاهی، الزامی اساسی برای چابهار

شتابدهنده‌ها عملیات مراکز نوآوری در دانشگاه و صنعت را بر عهده می‌گیرند

رویداد مجازی معرفی نیاز‌های فناورانه حوزه خدمات مددکاری و حمایت از مددجویان برگزار می‌شود

سرمایه‌گذاری خطرپذیر و گرنت پژوهش و فناوری صندوق نوآوری بهترین تسهیل کننده‌های ارتباط صنعت و دانشگاه

پنجمین کنگره بین المللی شبکه جهانی آموزش و پژوهش های علمی در مرکز نمایشگاهی ایران مال برگزار می شود

رشد 148 هزار واحدی شاخص بورس در هفته‌ای که گذشت

شیراز، میزبان نشست مقدماتی دومین کنگره بین المللی سلامت برای صلح

حضور مجازی مدیرکل بازاریابی و تبلیغات گردشگری در وبینار سازمان جهانی گردشگری

با ریزش‌ بورس نقدینگی از آن خارج می‌شود؟

کارگاه "مقاله نویسی بین المللی" برگزار می‌شود کارگاه "مقاله نویسی بین المللی" برگزار می‌شود

سمینار آنلاین "بیوانفورماتیک مقدماتی" برگزار شد سمینار آنلاین "بیوانفورماتیک مقدماتی" برگزار شد

برگزاری هشتمین کارگاه کوردیناتور موفق برگزاری هشتمین کارگاه کوردیناتور موفق

برگزاری نمایشگاه ” EXPONATURA ” محصولات طبیعی ، ارگانیک و سالم در استانبول

پوستر هشتمین نمایشگاه نوآوری و فناوری(رینوتکس) رونمایی شد

برگزاری نمایشگاه یک روزه دستاوردهای ایپکو

نمایشگاه تخصصی لوازم خانگی در تبریز گشایش یافت

همایش بزرگ فرصت های سرمایه گذاری در حوزه معدن، آذر 99 برگزار می شود

پیام نویدبخش نمایشگاه صنعت ساختمان به جامعه و فعالان صنعت نمایشگاهی

در پاسخ به درخواست اتاق های بازرگانی، تعاون و اصناف؛ جهانگیری وزیر بهداشت را مؤظف به تدوین و ابلاغ پروتکل های بهداشتی برگزاری نمایشگاه ها کرد

پوستر بیست و پنجمین نمایشگاه بین المللی نفت، گاز، پالایش و پتروشیمی منتشر شد

سرپرست وزارت صنعت، معدن و تجارت/ نمایشگاه ویترینی از توانمندی و بقای صنایع مختلف کشور است

مونسان: نیازمند حمایت از گردشگری به عنوان اقتصاد نوظهور هستیم

دبیر علمی جشنواره «نقد کتاب» معرفی شد

گسترش نمایشگاه‌های مشترک موزه‌ای ایران و سوئیس

فراخوان سیزدهمین همایش دانشجویی تازه های علوم بهداشتی کشور

«رویداد استارتاپی کارآفرین شو» برگزار می شود

برپایی نمایشگاه رشد اقتصادی در ترکمنستان

بازدید مدیرعامل شرکت مخابرات از نمایشگاه تجهیزات بومی شبکه ملی اطلاعات

بازدید معاون رییس جمهوری از نمایشگاه فناوری دانشگاه آزاد تبریز

نمایشگاه کتاب تهران مجازی شد

آغاز بکار نمایشگاه‌های صنعت و معدن و نهضت ساخت در یزد

برگزاری متمرکز نمایشگاه‌های تخصصی کارگروه ساماندهی مد و لباس

20 دانش بنیان ایرانی به نمایشگاه «جیتکس» می روند

نمایشگاه تخصصی صنعت ساختمان و معماری در همدان افتتاح شد

در بازدید رئیس کمیسیون گردشگری اتاق ایران از شهرآفتاب مطرح شد: موافقت بخش خصوصی به منظور برگزاری نمایشگاه گردشگری در شهرآفتاب

فراخوان نمایشگاه بین‌المللی گردشگری فیتور اسپانیا اعلام شد

برگزاری بخش نمایشگاهی iMat همزمان با ماینکس 2020

نمایشگاه فرصت مناسبی برای معرفی تولیدات داخلی است

ایجاد بازارهای صادراتی برای محصولات دانش بنیان ایرانی در حوزه کشورهای عضو اکو

پرداخت 1000 میلیارد ریال تسهیلات از سوی بانک پارسیان به شرکت‌های دانش بنیان

کدام استارت‌آپ‌ها در هفتمین رویداد جذب سرمایه در حوزه ورزش حضور داشتند؟

رشد 10 برابری تسهیلات اعطایی به صندوق‌های پژوهش و فناوری

مترو و رویای فعالان نمایشگاهی

تقدیر از واحدهای برتر نمایشگاه بین المللی صنعت ساختمان

فراخوان دوره پیش شتابدهی و شتابدهی مرکز نوآوری ایران زمین رخدادی بزرگ در زیست‌بوم نوآوری کشور

رایزنان فرهنگی و گردشگری یکی شدند

حمایت معنوی آکادمی بین‌المللی سرامیک از دوسالانه ملی ایران

پاییز سخت برای اروپا؛ کرونا خزان ندارد

دومین نمایشگاه کتاب صلح و دفاع در دانشگاه دافوس برگزار شد

نشست هماهنگی نمایشگاه خدمات شهری و انرژی در افغانستان برگزار شد

نمایشگاه بین المللی شهر آفتاب
انجمن تولیدکنندگان مستربچ و کامپاند ایران
بانک صادرات ایران
بانک ملی
شرکت سامع پاد نوین
سایت نمایشگاهی ایران مال
یسنا همایش
بانک ایران زمین
سامانه ورود و خروج آنلاین دینگ
بانک انصار
پست بانک
شرکت نمایشگاهی تانا
بانک پارسیان
کاربرند؛ کلینیک کارآفرینی، خلاقیت و تجربه
اهدای عضو
بانک تجارت

پایگاه خبری تحلیلی ایران مراسم نیوز؛ رسانه مرجع صنعت همایش و نمایشگاهی کشور

پایگاه خبری تحلیلی ایران مراسم نیوز؛ رسانه مرجع صنعت همایش و نمایشگاهی کشور