نمایشگاه آداب سفره داری صفوی نمایشگاه

نمایشگاه آداب سفره داری صفوی

  بزرگنمایی:

ایران مراسم نیوز: برگزاری نمایشگاه آداب سفره داری و مهمان پذیری در دربار صفوی در کاخ موزه چهلستون اصفهان به اعتقاد کارشناسان دریچه های تاریخی و جذابی از رسوم گذشته ایرانی ها در فرهنگ غذایی و مهمان داری را به روی گردشگران و بازدیدکنندگان گشوده است.

به گزارش پایگاه خبری-تحلیلی ایران مراسم نیوز، 
فرهنگ غذایی، مجموعه‌ای از فعالیت‌های آشپزی، علاقه مندی ها، اطلاعات عمومی، اعتقادها، ممنوعیت‌ها و چگونگی تولید و مصرف غذا در جامعه و برخاسته از تاریخ و ویژگی‌های اجتماعی، جغرافیایی، اقتصادی، جمعیتی، فرهنگی و مذهبی آنهاست و می‌توان، شیوه‌های زندگی و رفتاری و باورهای مردم را از آن استخراج کرد.
بر اساس فرهنگ غذایی ایرانی‌ها، غذا و سُفره از دیرباز تا به امروز از اهمیت و جایگاه خاصی برخوردار است و حتی این اعتقاد و باور عمومی وجود دارد که غذا، نعمت خداست و بی احترامی به آن، مورد نکوهش قرار می‌گیرد.
در سده اخیر به دلیل گسترش شهر نشینی و صنعتی شدن جوامع، سبک زندگی و همچنین مصرف غذایی مردم در سراسر دنیا از جمله ایران، تغییر کرده و کمتر می‌توان آثاری از فرهنگ غذایی کهن آنها را دید.
این در حالی است که به گفته استادان و محققان، ایران دارای فرهنگ غذایی غنی و بسیار متنوعی است که می‌توان با احیا کردن آن علاوه بر آگاهی بخشیدن به مردم در تهیه و مصرف غذای سالم، از این ظرفیت برای توسعه مباحثی مانند گردشگری غذا نیز استفاده کرد.
برگزاری این نمایشگاه، فرصت خوبی را در اختیار مردم قرار می‌دهد تا با فرهنگ غذایی و رسم پذیرایی و ارزش‌ها و میراث تاریخی و فرهنگی سرزمین خود در سده‌های گذشته آشنا شوند و پیوندی بین دیروز و امروز است.
چگونگی فرهنگ عمومی غذایی، عوامل شکل گیری، رویه تغذیه و آداب آن در این دوران، چگونگی این آداب در دربار صفوی، ظروف ویژه پذیرایی، سرو غذا، شیوه نشستن و خوردن آن، مشاغل و اماکن مربوطه و نسخه‌های خطی مرتبط، مطالبی است که در این نمایشگاه به آنها پاسخ داده می‌شود.
یکی از بازدید کنندگان این نمایشگاه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: این نمایشگاه، اطلاعات خوبی درباره مشاغل و مناصب مختلف برای آماده کردن غذا در کاخ صفویه در اختیار مردم قرار می‌دهد به طوری که بسیاری از این مباحث برای ما تازگی داشت.
مجید بهرامی با بیان اینکه در بخشی از نمایشگاه غذاهای دوره صفوی به همان روش قدیمی، تهیه شده بود، افزود: شربت‌هایی نیز از آن دوره معرفی و تهیه شده بود که بازدیدکنندگان با پرداخت هزینه می‌توانستند آنها را بخرند.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

آخرین اخبار

نمایشگاه بین المللی صنعت گاز ایران از 05 الی 08 شهریور 1398 در شهر تهران کشور ایران برگزار می گردد.

نمایشگاه ایران پلاست

نمایشگاه بین المللی روغن های خوراکی، دانه های روغنی، فرآورده ها، صنایع و ماشین آلات وابسته

نمایشگاه کف پوش، موکت و فرش ماشینی تهران

نمایشگاه شیرینی و شکلات تهران

نمایشگاه صنعت آرد و نان تهران

نمایشگاه بین المللی صنعت گاز ایران

نمایشگاه فرش دستباف تهران

خراسان شمالی میزبان نخستین جشنواره موسیقی اقوام

همایش ملی آبیاری

جشنواره فیلم کودک و نوجوان

ایده های ثروت آفرین

مسئولیت‌های اجتماعی بانک سینا با هدف توانمندسازی روستائیان و عشایر کشور

خیرین سلامت عصای دست دولت

روش‌های تحلیل اطلاعات

پیک تابستان 98 بدون خاموشی سپری شد

رونمایی از پوستر ویژه "غدیرخم"

داستان بلند و رمان

جشنواره هنرهای تجسمی

فرصتی برای ایده پردازی

توانمندسازی کسب‌وکارها و توسعه پایدار روستائیان مسئولیت اجتماعی موردنیاز توسعه کشور

حمایت بانک سینا از چهارمین نمایشگاه توانمندی های روستائیان و عشایر

حضور دوازده ساله پویا صدف در نمایشگاه دام و طیور/ زمان‌بندی نمایشگاه سامان‌دهی شود

ایلام، میزبان بیست و ششمین جشنواره ملی هنرهای تجسمی جوانان ایران

زمینه حضور شرکت‌های بزرگ سرمایه‌گذاری در استان فراهم است

استعدادیابی کارکرد اصلی جشنواره هنرهای تجسمی

آغاز بکار دهمین نمایشگاه بین المللی مادر، نوزاد و کودک

زنجان میزبان چهاردهمین جشنواره ملی آش ایرانی

نمایش‌های شادی‌آور در سومین روز جشنواره آیینی و سنتی

نهمین جشنواره بین‌المللی دف نوای رحمت

آغاز جشنواره فیلم سن‌سباستین با «پرنده سیاه»

اعلام زمان برگزاری جشنواره «شمس و مولانا»

نمایشگاه صنعت، معدن، ماشین آلات و تجهیزات وابسته گشایش یافت

رونق اقتصادی با ایجاد نمایشگاه دائمی در مرز دوغارون

مجمع عمومی عادی سالانه بانک سینا نوبت دوم برگزار شد

تغییر زمان برگزاری جشنواره تئاتر فجر

چابهار آماده جشنواره ملی مونسون

آخرین جزئیات تبدیل نمایشگاه شهر آفتاب به منطقه آزاد تجاری

امضای تفاهم‌نامه احداث مترو برای نمایشگاه بین المللی تهران

نمایشگاه شناخته شده‌ترین سوغاتی‌های سمنان

نمایشگاه مادر، نوزاد و کودک تهران (MBC)

ملایر میزبان سومین جشنواره ملی منبت

بازدید جهانگیری از نمایشگاه فناوری‌های نوین مجمع اقتصادی خزر

ارائه محصولات جدید با هدف ارتقاء کیفیت صنعت سلولزی کشور

معرفی ظرفیت‌های تولید داخل در نمایشگاه کاغذ و مقوا/ فروش کاغذ Double A به 130 کشور دنیا

خدمات بدون کارت خودپردازهای بانک سینا

نمایشگاه «ایران نوشت»/ گزارش تصویری

دوره آموزشی کاربردهای فناوری نانو در حوزه کامپوزیت و پلیمر

برنامه نمایش «متری شش و نیم» در جشنواره ونیز

برگزاری چهارمین جشنواره کشوری "رؤیای کهکشانی من"

سامانه ورود و خروج آنلاین دینگ
نمایشگاه تراکنش ایران
بانک صادرات ایران
یسنا همایش
ehda
مرکز فابا
6
MELI
ANSAR
4
کاربرند؛ آژانس خلاقیت و تجربه
انتشارات میعاد اندیشه
تشریف یار
شرکت تصویرآفرینان تیروژ
IRAN ZAMIN
تامین اجتماعی
شرکت فردای سبز ایرانیان
مجموعه فرهنگی هنری برج آزادی
کارگاه تحول حس با رویکرد دراماتیک

پایگاه خبری تحلیلی ایران مراسم نیوز؛ رسانه مرجع صنعت همایش و نمایشگاهی کشور

پایگاه خبری تحلیلی ایران مراسم نیوز؛ رسانه مرجع صنعت همایش و نمایشگاهی کشور