آخرین مطالب

نمایشگاه آداب سفره داری صفوی نمایشگاه

نمایشگاه آداب سفره داری صفوی

  بزرگنمایی:

ایران مراسم نیوز: برگزاری نمایشگاه آداب سفره داری و مهمان پذیری در دربار صفوی در کاخ موزه چهلستون اصفهان به اعتقاد کارشناسان دریچه های تاریخی و جذابی از رسوم گذشته ایرانی ها در فرهنگ غذایی و مهمان داری را به روی گردشگران و بازدیدکنندگان گشوده است.

به گزارش پایگاه خبری-تحلیلی ایران مراسم نیوز، 
فرهنگ غذایی، مجموعه‌ای از فعالیت‌های آشپزی، علاقه مندی ها، اطلاعات عمومی، اعتقادها، ممنوعیت‌ها و چگونگی تولید و مصرف غذا در جامعه و برخاسته از تاریخ و ویژگی‌های اجتماعی، جغرافیایی، اقتصادی، جمعیتی، فرهنگی و مذهبی آنهاست و می‌توان، شیوه‌های زندگی و رفتاری و باورهای مردم را از آن استخراج کرد.
بر اساس فرهنگ غذایی ایرانی‌ها، غذا و سُفره از دیرباز تا به امروز از اهمیت و جایگاه خاصی برخوردار است و حتی این اعتقاد و باور عمومی وجود دارد که غذا، نعمت خداست و بی احترامی به آن، مورد نکوهش قرار می‌گیرد.
در سده اخیر به دلیل گسترش شهر نشینی و صنعتی شدن جوامع، سبک زندگی و همچنین مصرف غذایی مردم در سراسر دنیا از جمله ایران، تغییر کرده و کمتر می‌توان آثاری از فرهنگ غذایی کهن آنها را دید.
این در حالی است که به گفته استادان و محققان، ایران دارای فرهنگ غذایی غنی و بسیار متنوعی است که می‌توان با احیا کردن آن علاوه بر آگاهی بخشیدن به مردم در تهیه و مصرف غذای سالم، از این ظرفیت برای توسعه مباحثی مانند گردشگری غذا نیز استفاده کرد.
برگزاری این نمایشگاه، فرصت خوبی را در اختیار مردم قرار می‌دهد تا با فرهنگ غذایی و رسم پذیرایی و ارزش‌ها و میراث تاریخی و فرهنگی سرزمین خود در سده‌های گذشته آشنا شوند و پیوندی بین دیروز و امروز است.
چگونگی فرهنگ عمومی غذایی، عوامل شکل گیری، رویه تغذیه و آداب آن در این دوران، چگونگی این آداب در دربار صفوی، ظروف ویژه پذیرایی، سرو غذا، شیوه نشستن و خوردن آن، مشاغل و اماکن مربوطه و نسخه‌های خطی مرتبط، مطالبی است که در این نمایشگاه به آنها پاسخ داده می‌شود.
یکی از بازدید کنندگان این نمایشگاه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: این نمایشگاه، اطلاعات خوبی درباره مشاغل و مناصب مختلف برای آماده کردن غذا در کاخ صفویه در اختیار مردم قرار می‌دهد به طوری که بسیاری از این مباحث برای ما تازگی داشت.
مجید بهرامی با بیان اینکه در بخشی از نمایشگاه غذاهای دوره صفوی به همان روش قدیمی، تهیه شده بود، افزود: شربت‌هایی نیز از آن دوره معرفی و تهیه شده بود که بازدیدکنندگان با پرداخت هزینه می‌توانستند آنها را بخرند.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

کشتی با چوخه بزرگترین جشنواره ورزشی ایران در نوروز

انتشار جهانی خبر اختصاص 2 سالن نمایشگاه بین‌المللی تهران به نقاهتگاه

برگزاری جشنواره ادبی "بوی بهار می رسد" در لرستان

نامزدهای نهایی "بوکر" بین‌المللی 2020 معرفی شدند

شرکت نمایشگاه‌های بین‌المللی استان لرستان، دروازه‌ای رو به رونق اقتصادی

«برج آزادی»، سفیر فرهنگ روزهای کرونایی

روزنامه‌نگاران حق ندارند با کرونا شوخی کنند!

کاهش 64 درصدی ترددها در 18 روز گذشته / اعمال قانون 9500 راننده بی توجه

مصرف بنزین در تهران 50 درصد کاهش یافت

نمایشگاه دایمی صنایع دستی در ورودی شهرهای اردبیل ایجاد می‌شود

کووید-19 چه سناریویی را در آینده در جهان پیاده می‌کند؟

نمایشگاه‌های مجازی روزنه‌ی نجات صنایع دستی از بحران کرونا

مایکروسافت آنلاین می‌شود

فستیوال هنری ادینبورگ برگزار نمی‌شود

تلاش مادرید و تهران برای مبارزه بین المللی با کرونا

فراخوان جشنواره مردمی هنری «همه با هم علیه کرونا» منتشر شد

آیین نامه اعطای تسهیلات 75 هزار میلیارد تومانی به کسب و کارها در حال تدوین است

زنگ خطرهای کرونا برای اقتصاد ایران

لغو قدیمی ترین تورنمنت تنیس جهان

نمایشگاه کارت‌پستال های مجازی برگزار می‌شود

محاصره نمایشگاه‌ها در عصر کرونا

میراثِ سبزِ موزه ملی ایران

نشست‌های ادبی کانون پرورش فکری اینترنتی شد

مسابقه فیلم کوتاه طنز دانشجویی" قرنطینه خانگی" در دانشگاههای آذربایجان غربی برگزار میشود

جشنواره رسانه ای با موضوع پیشگیری از کرونا برگزار می شود

فراخوان همایش مجازی ابعاد انسانی- اجتماعی کرونا در ایران

انتشار فراخوان یک نمایشگاه آنلاین در روزهای کرونایی

احتمال تعویق پنجاه‌وپنجمین کنفرانس ریاضی/ لغو برخی سمینارهای ریاضیات

هدف‌گذاری برای تعهد 2800 میلیاردی خیرین مدرسه‌ساز در جشنواره بیست و دوم

نفت برای ادامه روند نزولی بهانه جدید یافت

نمایشگاه خودروی پاریس 2020 هم لغو شد

اگر ماجرای کرونا به درازا بکشد چه می‌شود؟ کابوسی ترسناک‌تر از آنچه تصور می‌کنید

ثبت رکوردی تاریخی در شاخص وزنی صادرات غیر نفتی/ رشد 3 برابری صادرات وزنی در مقایسه با واردات

وبینار دعوتی «هویت استراتژیک» برای مدیران روابط عمومی

16 پیشنهاد برای افزایش درآمد در دوران رکود

آلمان از انجام موفق نخستین تراکنش اینستکس خبر داد

جشنواره فیلم کوتاه و عکاسی با تلفن همراه

مجامع شرکت‌های بورسی 3 ماه به تعویق افتاد

بحران جهانی کرونا؛ از تعطیلی رویدادها تا اقدامات حمایتی نمایشگاه‌ها

بیانیه مسئولان برگزاری اکسپو 2020 دبی

هلال احمر زنجان ششمین جشنواره فیلم و عکس بشردوستی را برگزار می کند

حضور بی‌سابقه بانوان در جشنواره موسیقی نواحی 1398

درمان موج جدید بیماران مبتلا به کرونا در انگلیس زیر سایه نمایشگاه‌های ملی ابوظبی

بازدید رئیس قوه قضاییه از مجتمع بیمارستانی و نقاهتگاه 2 هزار تختخوابی ارتش

جهان پس از کرونا چگونه جهانی است؟

مدیرمسئول شرق: نگذاریم کرونا عده‌ای دیگر را بی‌کار کند!

3 هزار میلیارد تومان در 2 ماه: ضربه کووید 19 به هتل های ایران

تقدیر از اقدامات ارزشمند و کار جهادی ارتش برای ایجاد نقاهتگاه 2 هزار تختخوابی در نمایشگاه بین‌المللی تهران

فضای مجازی البرز رنگین شد

تاریخِ 6 هزار ساله اصفهان را دفن کردند!

بانک صادرات ایران
سایت نمایشگاهی ایران مال
بانک ملی
بانک سینا
شرکت سامع پاد نوین
سامانه ورود و خروج آنلاین دینگ
یسنا همایش
گروه تانا
مرکز فابا
MELI
ANSAR
4
کاربرند؛ آژانس خلاقیت و تجربه
شرکت تصویرآفرینان تیروژ
شرکت فردای سبز ایرانیان
ehda
تجارت
نمایشگاه تراکنش ایران

پایگاه خبری تحلیلی ایران مراسم نیوز؛ رسانه مرجع صنعت همایش و نمایشگاهی کشور

پایگاه خبری تحلیلی ایران مراسم نیوز؛ رسانه مرجع صنعت همایش و نمایشگاهی کشور